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Carlos Bertolazzi

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Sobre o artista

Carlos levou 33 anos para entender gastronomia como sua vocação. Deixou para trás uma carreira promissora em finanças para se dedicar à vida de chef em 2005 e daí em diante não parou mais. Foi aprender culinária com os italianos do Piemonte e trabalhou em restaurantes estrelados na Itália, Estados Unidos e Espanha antes de se lançar em seus próprios empreendimentos no Brasil. Carlos abriu o elogiado Zena Caffè, premiado com o Bib Gourmand do Guia Michelin e se aventurou na releitura da coxinha, apresentando o recheio de pato – que foi sucesso na feira Smogasburg em NY e foi eleita a melhor comida de rua pela Revista Prazeres da Mesa em 2014. É um dos Chefs de cozinha pioneiros no relacionamento com os fãs através das redes sociais. Na televisão a carreira é diversificada: começou em 2009 na Fox Life com o “Homens Gourmet” e em 2014 foi escolhido pelo SBT para inaugurar a franquia Hell’s Kitchen no Brasil, na qual apresentou 3 temporadas. Ainda no SBT apresentou o reality BBQ Brasil e atualmente é o apresentador do programa Fábrica de Casamentos da emissora. O Chef ainda se aventurou nas telonas com uma participação super especial no longa Carrossel 2.

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